Perú à Brás gratinado

Ingredientes:

1 embalagem molho Bechamel 

400 g batata palha

5 bifes peru

2 dentes de alho

2 cebolas médias 

3 ovos

Azeitonas pretas

Salsa picada 

Preparação em 3 tempos:

1. Num tacho, leve ao lume o azeite com os alhos picados e as cebolas cortadas em meias luas. Deixe cozinhar até alourar.

Junte o peru totalmente desfiado.

Deixe cozinhar 10 minutos. Entretanto, bata os ovos com o bechamel e tempere com sal e pimenta.

2. Depois do peru refogar, junte a batata e envolva muito bem.

Deixe aquecer um pouco, junte os ovos e volte a envolver.

De seguida, junte a salsa e as azeitonas.

3. Disponha o preparado num prato de frango e leve a gratinar 30 minutos a 180 graus.

Acompanhe com salada.